25 octobre 2010
Des fractales et de la cuisine
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Allant au marché samedi je suis tombée en arrêt devant cette chose.
C'était écrit "Chou romanesco".
Trop joli ! Ai je pensé. Et hop, j'achète, pour la photo bien sûr.
Arrivée à la maison l'ami de ma fille me dit "Oh, des fractales !"
Ah ? J'ai pris l'air intelligent. Enfin j'espère, pas sûre que ça ait marché.
Après j'ai regardé la définition de fractales sur le net et je n'ai pas tout compris.
Mais à présent j'ai fait mes photos. J'en ai gardé trois. Et compte tenu du temps pourri aujourd'hui j'ai utilisé mon flash, acheté depuis peu, pour la première fois. C'est donc une seconde grande première, après mon premier achat de chou romanesco, mes premières photos au flash postées sur ce blog. Il y en a deux sur les trois. Saurez vous lesquelles ?
Et je veux bien une recette pour cuisiner mes fractales... :)
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En format vertical... 
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Et puis en mode : "Ca ressemble un peu aux Pyrénées, non ?" ;)
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Commentaires
je pense que la 2 et la 3 sont avec flash
quant aux fractales
je ne connaissais pas non plus
je suis allé voir le Wiki et je n'ai pas tout compris non plus,
j'ai retenu : fractales = fougère et chou romanesco ... le reste ... j 'en sais rien...
et quel gout ils avait ces fractales de chou romanesco ?
Bonne soirée
MouneMon chou préféré avec le chou chinois, qui n'a aucun déchets et que je fais juste revenir dans un peu d'huile d'olive sans le passer à l'eau ...Ils sont bien plus digestes que nos choux traditionnels
Je le cuis à la vapeur, à peine, pour qu'il reste encore ferme ...Je le sers tiède avec une sauce au fromage blanc ail et fines herbes ou une sauce roquefort maison si il accompagne une viande rouge mais les variantes sont innombrables question sauce ...
Bon appétit Pastelle !
)Je préfère les choux romanesco au fractales... Ces dernières sont nettement indigeste quoique très belles à regarder.
Mon fils qui est en Master de Physique a essayé hier soir de m'expliquer ce que sont des fractales mais devant mon air ahuri, il a abandonné très vite. Il sait que son père est meilleur en cuisine qu'en mathématiques...
A mon avis, la meilleur façon de les déguster ( Les choux... ) c'est de les cuire à la vapeur et de les servir tels quels avec un ti bout de beurre et un tour de moulin à sel et à poivre, en accompagnement d'une canette cuite à la cocotte... Pfffffffff, il est à peine 9h00 et je parle déjà cuisine... j'ai faim..!
Quant aux photos.... Je dirais la deux et la trois prises au flash et je dirais même la première... c'est-y pas un piège ça Madame ?
En attendant, belle journée à toi...Une fois cuit ça se cuisine comme n'importe quel chou, jus de viande, gratins, potages, etc...
Pour les fractales tu as internet et pour la cuisine aussi, Pastelle !
Les deux dernières sont plus nettes, et j'aime particulièrement la troisième, avec ce flouté...
Bises, si tu ne trouves pas de recette, je reviens !!!Je suis le 48e commentaire ! inutile de me creuser les méninges ! lol !
et je n'ai même pas le temps de lire tout ce qui est au dessus pour percer ton mystère !
J'aime tes trois photos, ces choux sont très beaux, je ne sais pas s'ils sont bons...
On dirait des bijoux !
Tu peux trouver des recette sur Marmiton !
Bises du 7e Sud
)belle soirée.;
)... et même dans le Larousse, la définition de Fractale me laisse dubitatif !!!.....
miam
Et c'est super bon
ça se cuisine comme un chou fleur en diminuant un peu le temps de cuisson
Bises